Hierbas y especias

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Las hierbas y especias son un tipo de condimento para comida de tipo vegetal. Utilizar hierbas y especias tiene el objetivo de aromatizar ciertos tipos de alimentos para mejorar el sabor y el olor.

Las hierbas y especias pueden ser del tipo que exalta el sabor como la pimienta, el pimentón o la nuez moscada o pueden ser del tipo que modifica tanto el sabor como el aspecto de los alimentos, como por ejemplo la cenal, el azafrán, el tomillo, el orégano o el romero.

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