Viña Doña Dolores Chardonnay Brut Nature

Cavas Freixenet México (Queretaro)

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Cavas Freixenet México es el productor de Viña Doña Dolores Chardonnay Brut Nature ($439.97), un vino espumoso con DO Queretaro a base de racimos de chardonnay y con 12.50º de alcohol en volumen. Viña Doña Dolores Chardonnay Brut Nature se suele maridar con carne blanca y carne roja.

Ficha técnica · Viña Doña Dolores Chardonnay Brut Nature

Tipo De Vino: Vino espumosos
Denominación:Queretaro (Mexico,México)
Bodega: Cavas Freixenet México
Volumen: 750ml
Uvas: Chardonnay
Maridaje: CarnePescadoMariscoCarne rojaCarne blanca
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 12.50%
Temp. De Consumo: 7-8ºC
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Descripción · Cavas Freixenet México

Viña Doña Dolores Chardonnay Brut Nature (Chardonnay)

Viña Doña Dolores Brut Nature

Presentación: En botella tipo Cava o Champage, color verde, anti UV de 750ml.

Origen: Elaborado con Viñedos de la Región de Queretaro.

Variedades de Uva: 100% Chardonnay.

Elaboración: Su fermentación controlada se ha realizado en un tanque de acero inoxidable a 17ºC durante 10 días, a continuación se ha provocado la toma de espuma o segunda fermentación en botella.

Crianza: Después de la toma de espuma o segunda fermentación en botella (Método Champenoise) el vino ha permanecido un mínimo de 12 meses de crianza sobre sus lías (levaduras).

NOTA DE CATA:

  • Vista: Se presenta límpido y transparente, con burbuja fina y persistente, formando una abundante y cremosa corona de color amarillo pálido con irisaciones verdosas.
  • Olfato: Totalmente franco, con matices varietales, curiosamente conjugados con pequeños destellos de mantequilla y vainilla.

Gusto: Fresco, elegante y prolongado, con una muy agradable efervescencia. Al final se presenta ligeramente amargo, recordando a frutas como la toronja (pomelo) y una pizca de limón.

Temperatura de Servicio: de 7 a 8ºC.

Maridaje: Puede acompañar un ágape (comida) desde el principio hasta el fin. Específicamente recomendado para acompañar mariscos y pescados, preferiblemente no demasiado condimentados. También marida perfectamente con platillos a base de carnes, ya sean rojas o blancas, pero no demasiado especiadas para no amortiguar la frescura y elegancia de su paladar.

Parámetro Analíticos Fundamentales:

12.5 Vol. Alc.

7.5 g./L. Materia reductora, azúcar.

Acidez Total: 5.5

PH: .3.47

Cavas Freixenet México

Cavas Freixenet México: En pleno corazón de la zona vinícola de San Juan del Río, en Ezequiel Montes, Querétaro, se encuentran las Cavas FREIXENET. La ubicación fue escogida por ser un lugar con características geoclimáticas óptimas para el cultivo de la vid. Al estar a unos 2,000 metros sobre el...

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