Vino de South Australia

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Los vinos de Australia Meridional pertenecen a la zona productora de vino más importante de toda Australia. En la actualidad las áreas más destacadas son las regiones más frías, como Coonawarra, pero durante muchos años, el mayor reconocimientos lo tenían los valles cálidos, como el de Barossa.

Las cepas cultivadas en la Australia Meridional dependen de la zona en la que nos centremos. Así en la ya mencionada Coonawarra, dominan los vinos tintos sobre su tierra rojiza, con cepas de Cabernet Sauvignon y Syrah, para los blancos se utiliza la Riesling. En Barossa Valley, al noroeste de Adelaida, los blancos aromáticos provienen de cepas de Riesling, Sémillon y Chardonnay, para los tintos con cuerpo y carnosos, se trabaja la Cabernet Sauvignon, Syrah y la Pinot Noir.

En la Australia Meridional también hay otras zonas productoras, aunque de menor calado, como Padthaway, Clare Valley, Riverland, Adelaide Hills y Southern Wales.

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